Knoblauch + Ingwer + Sojasauce ( nach Bedarf süßen und schärfen) und dann einfach Tofu + irgendein Gemüse (Gurken, Pak-Choi, Weißkohl, Wirsing)
Festeren Tofu kann man auch sanft mit Gochujang anbraten und dann mit Sesam und Frühlingszwiebeln abschmecken.
Ansonsten kann man Tofu bei den meisten zusammenimprovisierten Gemüsepfannen oder Eintöpfen dazu schmeißen. Hierbei muss man ein bisschen darauf achten, das der Tofu nicht zu weich ist. Seidentofu zerlegt sich schon bei beherztem Umrühren.
Man kann gewürfelten Naturtofu zusätzlich auch gut in Stärke wälzen (ich schmeiß dazu immer alles in eine Tupperdose und schüttele alles durch) und danach in der Pfanne braten. Ich drück da vorm Würfeln noch mit etwas Küchenrolle das überflüssige Wasser aus dem Tofu und kipp etwas Sojasauce beim Braten dazu (da muss man dann aber ein bisschen aufpassen, dass das nicht anbrennt)
Knoblauch + Ingwer + Sojasauce ( nach Bedarf süßen und schärfen) und dann einfach Tofu + irgendein Gemüse (Gurken, Pak-Choi, Weißkohl, Wirsing)
Festeren Tofu kann man auch sanft mit Gochujang anbraten und dann mit Sesam und Frühlingszwiebeln abschmecken.
Ansonsten kann man Tofu bei den meisten zusammenimprovisierten Gemüsepfannen oder Eintöpfen dazu schmeißen. Hierbei muss man ein bisschen darauf achten, das der Tofu nicht zu weich ist. Seidentofu zerlegt sich schon bei beherztem Umrühren.
Die Kombi habe ich noch nicht probiert, klingt als könnte das tatsächlich zu anderen Ergebnissen führen! Werde das bei Gelegenheit mal probieren.
Scharfes Essen ist leider nichts für mich, mein Darm kann das nicht leiden.
Man kann gewürfelten Naturtofu zusätzlich auch gut in Stärke wälzen (ich schmeiß dazu immer alles in eine Tupperdose und schüttele alles durch) und danach in der Pfanne braten. Ich drück da vorm Würfeln noch mit etwas Küchenrolle das überflüssige Wasser aus dem Tofu und kipp etwas Sojasauce beim Braten dazu (da muss man dann aber ein bisschen aufpassen, dass das nicht anbrennt)