Ich bin mir ehrlich nicht mal sicher ob diese Prämisse stimmt.

Die meisten Supermärkte in meiner Umgebung haben vier Selbstbedienungskassen. Neben denen steht ein Mitarbeiter zum Beaufsichtigen. Die Leute an den Kassen brauchen locker 4x so lange für eine Runde, insbesondere wenn so lustige Dinge wie Produkte ohne Barcode, Rabattsticker, zufällige Stichproben, Fehlscannungen oder sonstige irreguläre Flows auftreten.

Ich kann mir kaum vorstellen, dass Supermärkte durch Selbstbedienungskassen Personal sparen. Viel eher denke ich, dass die Dinger die modernen Expresskassen sind. Einfach ein Weg damit der Arbeiter, der nur eine Wurstsemmel zum Mittagessen kauft, nicht hinter dem Elternteil mit Großeinkauf hängen bleibt.

Durch das Selbstbedienen fühlt es sich auch so an, als würde man was tun und nicht nur warten. Es findet sie definitiv nicht jeder cool, aber für die Zielgruppe sind die Teile schon nicht schlecht. (Sage ich als Mitglied der Zielgruppe.)